يمكن تصنيف البيض على أساس الجنس عن طريق “استنشاق” المواد الكيميائية المتطايرة التي تنبعث من خلال القشرة وفقًا لدراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة كاليفورنيا ديفيس. يمكن تطوير هذا إلى بديل إنساني لتحديد جنس الكتاكيت المفرغة وإعدام الذكور ، وهي ممارسة شائعة في مفرخات الدجاج.
في مفرخات البيض ، يتم “تحديد جنس” كل دجاجات الفقس ، مما يعني أن جنسها مصمم على فصلها إلى ذكور وإناث دجاج. يتم فصل الدجاج الذكور عن الكتاكيت الإناث ويتم قتلهم ، وفقًا للجمعية الملكية لمنع القسوة على الحيوانات ، وهي مؤسسة خيرية مقرها المملكة المتحدة تعمل على تعزيز الرفق بالحيوان.
يحدث هذا لسببين – لا يستطيع ذكور الدجاج في صناعة إنتاج البيض أن يضع البيض بنفسه كما أنه غير مناسب لإنتاج اللحوم. وذلك لأن “الدجاج البياض” الذي يتم تربيته من أجل وضع البيض ، يختلف عن أنواع الدجاج التي يتم تربيتها من أجل لحومها.
ولكن إذا استطاعت المفرخات تحديد جنس البويضة في وقت مبكر من حضانة البويضة المخصبة ، فقد يمنع ذلك قتل مليارات الكتاكيت الذكور كل عام. بدلاً من ذلك ، يمكن تحويل البيض المخصب إلى استخدامات أخرى. بعض الدول مثل ألمانيا قد حظرت بالفعل الإعدام الصناعي للكتاكيت الذكور.
“شم” البيضة
هناك بالفعل تقنية في السوق يمكنها أخذ عينات البيض من خلال ثقب صغير في القشرة أو من خلال التصوير ، وفقًا لجامعة كاليفورنيا في ديفيس. يعمل النهج الجديد من خلال الكشف عن المركبات العضوية المتطايرة التي يطلقها الجنين النامي وتنتشر من خلال الغلاف.
لتطوير النهج ، قام الباحثون بتكييف أكواب الشفط المستخدمة في المناولة الصناعية للبيض لسحب الهواء من البيض دون فتحه. ثم تم تحليل عينات الهواء هذه في المختبر باستخدام كروماتوجرافيا الغاز / قياس الطيف الكتلي باستخدام تقنية شرائح الاستشعار التي طوروها.
قام الباحثون بتكييف أكواب الشفط المستخدمة في المناولة الصناعية للبيض من أجل “شم” البيض. (رصيد الصورة: جامعة كاليفورنيا في ديفيس)
ثم تم تأكيد جنس البويضات باستخدام تحليل الحمض النووي ووجدوا أن هذه الطريقة يمكن استخدامها للتعرف بين أجنة الذكور والإناث في البويضات التي تم تحضينها لمدة 8 أيام بدقة 80٪.
تم نشر نتائج البحث في مقال في المجلة المحكمة بلوس واحد.
